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ずんだ餅とは、大豆になる前の青大豆（枝豆）を塩茹でしてすり鉢に入れ棒等ですりつぶし、砂糖を加えてまぜたものをお餅にからめてたものです。かなり古くから仙台地方における家庭の味として親しまれてきました。

日時: 2008年04月17日 01:01 | パーマリンク